La Comisión de Salud, Agricultura y Medio Ambiente dictaminó a favor de reformar la Ley de la Leche y Productos Lácteos, para prohibir la comercialización de productos adulterados, fortalecer la inocuidad alimentaria y fomentar la competitividad del sector.
La Comisión de Salud, Agricultura y Medio Ambiente emitió un dictamen favorable para una iniciativa que contiene reformas a la Ley de Fomento de la Producción Higiénica de la Leche y Productos Lácteos y de Regulación de su Expendio, con el objetivo de eliminar obstáculos a la comercialización de estos productos y armonizar la normativa nacional con los instrumentos de integración centroamericana.
La propuesta busca fortalecer la competitividad del sector lácteo y beneficiar a los consumidores, adecuando la legislación vigente desde 1960 a las regulaciones del Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) y manteniendo los estándares de calidad e inocuidad.
La modificación se realizaría específicamente el artículo 21 de la normativa para prohibir la comercialización de leche, crema y quesos elaborados con adulterantes.
Antes de emitir el dictamen, los diputados escucharon la opinión técnica del viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, quien aseguró que la reforma busca fortalecer la seguridad alimentaria y garantizar que los consumidores adquieran productos lácteos elaborados con leche.
"Estamos eliminando los adulterantes en la fabricación o procesamiento de lácteos y esto viene a la par de buscar la seguridad alimentaria con mucha inocuidad para los salvadoreños", afirmó.
Domínguez ejemplificó que la reforma busca garantizar que los salvadoreños “consuman crema de verdad y no grasa disfrazada de crema”.
Añadió que la iniciativa también pretende impulsar una mayor competencia en el mercado, favorecer precios más competitivos y asegurar el abastecimiento de productos lácteos en el país.
Incorporación del sector ganadero
Como parte de las acciones que acompañarán la reforma normativa, el viceministro anunció la incorporación del sector ganadero al Programa Aumento de la Producción, con el propósito de fortalecer la cadena láctea y garantizar el abastecimiento de productos elaborados con leche y libres de adulterantes.
La estrategia contempla la entrega de insumos al costo, asistencia veterinaria integral gratuita, mejoramiento genético, apoyo con maquinaria, semillas de pasto mejoradas y líneas de crédito preferenciales a través del Banco de Fomento Agropecuario (BFA).
Domínguez explicó que el programa también busca fortalecer la comercialización de la producción nacional y aseguró que ya existe coordinación con el sector industrial para adquirir la leche producida por los ganaderos que cumplan con los estándares de inocuidad establecidos en la reforma.
